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鱼香肉丝的做法很简单的，首先准备所需要的食材：
肉/蛋/面类 调味料 炝炒料 蔬菜 鸡蛋、面条 盐、蚝油、生抽、味精、开水。 食用油、葱段。 洗干净的(油菜、白菜、小青菜)任选一样即可。
首先调汤汁热锅凉油，油热之后将鸡蛋放入煎熟，立刻将开水倒入，根据水量加入适量盐、适量生抽、适量蚝油、味精增香、然后搅拌均匀盛出碗中。
然后另起锅放入开水，然后将面条放入，随后将洗干净的蔬菜，放入一起煮，煮熟后捞出，放在刚刚调好的汤汁中，再把葱段撒上去即可！
